久しぶりに「砂糖」回です。 私はコーヒーをブラックで飲むことが多いですけど、「砂糖」や「ミルク」を入れて飲むこともしばしばです。 私にとってどの砂糖がコーヒーに合うと感じるかを試しています。 今回試した砂糖は三温糖です。 購入し（というか家にあった）、コーヒーに入れて飲んだ感想などを書いています。 目次 コーヒーが好き コーヒーに合う砂糖は何か？ パールエース「三温糖」 パールエース 原材料 原料糖とは何か？ 三温糖とは何か？ コーヒーに入れて飲んでみた 感想 おわりに スポ…

Amazonで販売されている「セイコー珈琲」のコーヒー豆「ホテル・レストラン用コーヒー豆1kg」をいただきました。 今回は豆です。 パッケージや豆の状態、挽いて淹れて飲んだ感想を書いています。 目次 コーヒーを始めた セイコー珈琲「ホテル・レストラン用コーヒー豆1kg」 セイコー珈琲 ヘルメス 価格 豆の特徴 生豆生産国 ロースト 味の特徴 粒度 コーヒーを淹れてみた ネルドリップで淹れた その他 飲んだ感想 おわりに スポンサーリンク コーヒーを始めた 2018年8月30日…

『パール金属』の「キャプテンスタッグ」ブランド、ハンディタイプのコーヒーミルを購入しました。 ハンドミルの使い方や使った感想などを書いています。 目次 ドリップコーヒーを始めた キャプテンスタッグ「ステンレスハンディーコーヒーミルS」 「ステンレスハンディーコーヒーミルS」の特徴 サイズ 材質 使い方 私の使い方 メンテナンス・分解 使用した感想 おわりに スポンサーリンク ドリップコーヒーを始めた 2018年8月30日の当ブログの記事にドリップコーヒーを始めたことを書いてい…

『業務スーパー』で『MJB』のコーヒー粉「アーミーグリーン」を購入しました。 今回も「豆」ではなく「粉」です。 パッケージや豆の紹介、淹れて飲んだ感想などを書いています。 目次 ドリップコーヒーを始めた MJB「アーミーグリーン」 MJBとは？ 価格 豆の特徴 生豆生産国 ロースト 味の特徴 粒度 コーヒーを淹れてみた ネルドリップで淹れた その他 飲んだ感想 コーヒー粉に「4：6式」は使わない おわりに スポンサーリンク ドリップコーヒーを始めた 2018年8月30日の当ブ…

今回はコーヒーに入れる「砂糖」の話です。 私はコーヒーをブラックで飲むことが多いですけど、「砂糖」や「ミルク」を入れて飲むこともしばしばです。 そこで今回からコーヒーに合わせる砂糖について、私にとってどの砂糖がコーヒーに合うと感じるかを試してみようと思います。 まず最初に試したものは角砂糖です。 購入し、コーヒーに入れて飲んだ感想などを書いています。 目次 コーヒーが好き コーヒーに合う砂糖は何か？ meiji「角砂糖 小粒 400g」 原材料 1個の重量 1個取り出す 角砂…

『業務スーパー』のコーヒー豆「ミディアムロースト・ブレンド」を購入しました。 今回も豆ではなく粉です。 飲んだ感想などを書いています。 目次 ラグジュアリッチじゃない ミディアムロースト・ブレンド 豆の特徴 生豆原産国 ロースト テイストチャート 粒度 コーヒーを淹れてみた ネルドリップで淹れた その他 飲んだ感想 おわりに スポンサーリンク ラグジュアリッチじゃない 2018年8月30日の当ブログの記事にドリップコーヒーを始めたことを書いています。 dysdis.haten…

100円ショップ『Seria（セリア）』で「ミニ粉スコップ」を購入しました。 実際に使ってみて、どういう使い方が便利かなど感じた点を書いています。 目次 コーヒーを始めた セリア「ミニ粉スコップ」 買っても使っていなかった 使い方 追記 (2019/08/01) おわりに スポンサーリンク コーヒーを始めた 2018年夏からハンドドリップのコーヒーを始めてみました。 2018年8月30日の当ブログの記事にドリップコーヒーを始めたことを書いています。 dysdis.hatena…

『業務スーパー』のコーヒー豆「ラグジュアリッチ」の「キリマンジャロ・ブレンド」を購入しました。 今回は豆ではなく粉です。 ドリップやマキネッタなどいくつかの方法で淹れてみました。 飲んだ感想などを書いています。 目次 ラグジュアリッチ キリマンジャロ・ブレンド 豆の特徴 コーヒーを淹れてみた 金属フィルターで淹れた モカエキスプレスで淹れた ペーパーやドリップで淹れた ネルドリップで淹れた フレンチプレスは？ 飲んだ感想 ドリップコーヒー モカエキスプレス おわりに スポンサ…

ハンドドリップでコーヒーを淹れるために「急須スキッター」を買いました。 コーヒーポットがないときのアイデアの一つとして持っておこうと考えての購入です。 急須スキッターとは何か？ についてから、使い方、使った感想などを書いています。 目次 コーヒーを始めた 急須スキッター 急須スキッター購入 急須スキッターのメリット 急須スキッターのデメリット 急須スキッターが必要な人はどんな人？ 急須スキッターで淹れてみた お湯を細くすればするほど良いか？ 使った感想 おわりに スポンサーリ…

『業務スーパー』のコーヒー豆「ラグジュアリッチ」の「ブラジル＆コロンビア」を購入しました。 飲み方や飲んだ感想などを書いています。 目次 ラグジュアリッチ ブラジル＆コロンビア 豆の特徴 コーヒーを淹れてみた 飲んだ感想 おわりに スポンサーリンク ラグジュアリッチ 2018年8月30日の当ブログの記事にドリップコーヒーを始めたことを書いています。 dysdis.hatenablog.com 上に貼った記事リンクがそれです。 www.gyomusuper.jp このとき使って…

…書いたEテレの番組『やまと尼寺精進日記』の感想記事で、私がドリップコーヒーを始めたことに触れたときに貼ったものです。 使いまわし。 画像をご覧いただくとおわかりのとおり、ドリッパーがワイヤーですよね。 ワイヤードリッパー。 それなのに画像では、ペーパーフィルターに台形タイプを強引にはめ込んで使っています。 ドリッパーとフィルターの形が合っていません。 どうして合っていないフィルターをドリッパーに強引にはめ込んで使っていたか？ 理由はシンプル、売られていなかったからです。 そう…

プランジャーポットを購入しました。 コーヒープレスとかフレンチプレスとか呼ばれているものです。 私の淹れ方や飲んだ感想を書きます。 目次 プランジャーポット購入 フレンチプレスとは？ 浸漬抽出とは？ 透過抽出 フレンチプレスを淹れてみた 感想 問題点 おわりに スポンサーリンク プランジャーポット購入 「プランジャーポット」を購入しました。 コーヒープレスとかフレンチプレスとか呼ばれているものですね。 画像が購入したプランジャーポット。 とあるリサイクルショップにて480円で…

新しい「コーヒーミル」が欲しいです。 今使っている『ニトリ』のミルに不満や不安な点が出ています。 コーヒーミルには手動と電動、手持ち型と据え置き型、いくつかタイプがあるようで悩んでいます。 目次 ニトリのコーヒーミル ニトリのコーヒーミルのあれなところ 止め袋ナット硬すぎ問題 引き出しが開く問題 鉄の微粉が落ちる問題 コーヒーミルが欲しい Porlex コーヒーミル セラミック HARIO 手挽きコーヒーミル セラミック スケルトン Kalita ダイヤミルN Kalita …

『業務スーパー』のコーヒー豆「ラグジュアリッチ」ブランドのうち「グアテマラ・ブレンド」を新たに購入しました。 豆を挽いて、ハンドドリップで淹れて、飲んだ感想を書きました。 目次 カルディの豆を使い切った 「ラグジュアリッチ」に戻る 『珈琲まめ工房』 グアテマラ・ブレンド グアテマラ・コーヒー 淹れてみた 飲んだ感想 おわりに スポンサーリンク カルディの豆を使い切った 2018年11月26日に、『カルディコーヒーファーム』さんで3種類のコーヒーを購入したことを当ブログで記事に…

私は「ドリップ」で「コーヒー」を毎日1杯飲んでいます。2杯のときもたまにあります。 目下の悩みはハンドドリップ時に豆が膨らまないことです。 目次 ハンドドリップ流行り ドリップで豆が膨らまない 豆がドリップで膨らまない原因 コーヒー豆の鮮度の問題 私の淹れ方の問題 コーヒー豆の挽き方の問題 挽く豆の量の問題 お湯を落とす高さ・位置の問題 お湯の温度の問題 淹れるお湯の量の問題 道具を変える選択肢 注ぎ口がより細いポットやケトルにする 急須スキッターを取り付ける ドリッパーをス…

私の「コーヒー」の流行りはまだ続いています。 『業務スーパー』のコーヒー豆「ラグジュアリッチ」のモカを新たに購入しています。 コーヒーグッズも少し増えました。 目次 ドリップコーヒーを始めた 「ラグジュアリッチ」のモカ 「ラグジュアリッチ」モカブレンドの特徴 モカブレンドの感想 コーヒーサーバーを買った ドリッパーも買った 本当の本当は おわりに スポンサーリンク ドリップコーヒーを始めた 2018年8月30日に当ブログにドリップコーヒーを始めたことを記事に書きました。 dy…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年8月26日の放送は「葉月 おしゃれ精進 夏休み」でした。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 2018年8月「葉月 おしゃれ精進 夏休み」 百花蜜とは？ 住職さんが蜂に刺されたエピソード 水出しコーヒー ドリップコーヒーを始めた おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ …

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年7月29日の放送は「文月 風みずみずしく 半夏生」でした。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 7月「文月 風みずみずしく 半夏生」 梅雨に薪ストーブを焚く！ 「きゃらぶき」とは？ きゅうり料理あれこれ おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで月イチで放送されて…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年6月24日の放送は「水無月（みなづき） 楽し忙し梅雨ちかし」でした。 番組を観た感想を書いています。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 放送日時 番組の舞台 出演者 6月「水無月（みなづき） 楽し忙し梅雨ちかし」 音羽山観音寺の番犬と番猫 懐かしい「しそジュース」 「しそジュース」の材料と作り方 「めはりずし」は初耳 おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 Eテレのテレビ番組『やまと尼寺 精進日記』…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年5月27日の放送は「皐月（さつき） 緑まぶしい 山のごちそう」でした。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 5月「皐月（さつき） 緑まぶしい 山のごちそう」 柚子ジャムのお茶菓子 お百度参り 密榮さんの過去2 クリンソウと密榮さん おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年4月29日の放送は「卯月（うづき） 花に山菜 春らんまん」でした。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 4月「卯月（うづき） 花に山菜 春らんまん」 「花祭り」とは何か？ ボラコじゃない方のカラスミ おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで月イチで放送されている…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年3月25日の放送は「弥生 春待ちわびて ふきのとう」でした。 番組を観た感想を書いています。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 出演者 3月「弥生 春待ちわびて ふきのとう」 「ねこ餅」とは何？ 住職さんと観音寺 おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 『やまと尼寺 精進日記』とはどのような番組でしょうか。 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年1月28日の放送は「如月（きさらぎ） 鬼も笑って福が来る」でした。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 2月「如月 鬼も笑って福が来る」 干し柿と栗きんとんのお菓子が美味しそう 干し柿とキクイモの天ぷら 奈良のにゅうめん おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2018年1月28日の放送は「睦月 もちつ持たれつお正月」でした。 目次 Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 1月「睦月 もちつ持たれつお正月」 鏡餅用のつきたてお餅が美味しそう 小豆の餅「ふく餅」？ 除夜の鐘の雰囲気が素晴らしい 白味噌仕立ての「お雑煮」 おわりに スポンサーリンク Eテレ『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美し…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』の派生番組、『やまと尼寺 献立帳』の2017年12月第4週は「ゆずの砂糖菓子」でした。 目次 『やまと尼寺 献立帳』 「ゆずの砂糖菓子」 柚子の砂糖菓子の作り方 おわりに スポンサーリンク 『やまと尼寺 献立帳』 www4.nhk.or.jp 「やまと尼寺 精進日記」（毎月最終日曜日18時放送）で、尼さんたち3人がつくる季節の献立を紹介。 Eテレで放送されている『やまと尼寺 献立帳』の番組説明です。同じくEテレで毎月最終週の日曜日（再…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2017年12月24日の放送は「師走 ゆずの香りで冬がくる」でした。 目次 『やまと尼寺 精進日記』 12月「師走 ゆずの香りで冬がくる」 柚子の万能調味料を作りたい 柚子味噌の材料・分量と作り方 柚子胡椒の材料・分量と作り方 おわりに 『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで放送されている『やまと尼寺 精…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2017年11月26日の放送は「霜月 秋たけなわ 軒に干し柿」でした。 目次 目次 『やまと尼寺 精進日記』 11月「霜月 秋たけなわ 軒に干し柿」 柿はブランデーを塗るとカビない 柿の葉寿司 散華（さんげ） おわりに スポンサーリンク 『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで放送されている『やまと尼寺 精…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2017年10月29日は「神無月 おかげさまで 実りの秋」でした。 目次 目次 『やまと尼寺 精進日記』 10月「神無月 おかげさまで 実りの秋」 「初穂」のお願い 「瞳ちゃん」が大人気 ひろうすといがぐり揚げの秋の膳 おわりに スポンサーリンク 『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで放送されている『やま…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進料理』、2017年9月24日は「長月 月待つ夜は 縁側ごはん」でした。 目次 目次 『やまと尼寺 精進料理』 9月「長月 月待つ夜は 縁側ごはん」 ポポーとは何ぞや？ ポポーのジャム おわりに 『やまと尼寺 精進料理』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで放送されている『やまと尼寺 精進料理』の番組説明です。 http://www.ac…

…レで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2017年8月27日は「葉月 水きらきら 夏休み」でした。 スポンサーリンク 『やまと尼寺 精進日記』 www4.nhk.or.jp 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で！ Eテレで放送されている『やまと尼寺 精進日記』の番組説明です。 http://www.ac.auone-net.jp/~otowa/ 音羽山観音寺 - 奈良県 桜井市 - 仏教寺院 | Facebo…